Витамин D
Этот необычный витамин вырабатывается под действием ультрафиолетовых лучей солнца в нашей коже. Он регулирует минеральный обмен в организме, способствует лучшему усвоению кальция, правильному формированию скелета.
Содержание: икра, жирные сорта рыбы, яичные желтки, рыбий жир, сливочное масло, твердый сыр, петрушка.
Фаршированные яйца
2 куриных яйца, 40 г масла сливочного, 1 средний огурец, 50 г малосоленой красной рыбы, 1 лимон, 1 помидор, перья лука, 1 ст. ложка оливкового масла.
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы. В каждом яйце вырежи четвертинку, аккуратно вынув потом желток. Перетри желточек с размягченным сливочным маслом и нафаршируй яйцо. Начинку покрой тонким ломтиком огурца и сформируй углубление в виде лодочки. На нее положи небольшой кусочек рыбки, дольку помидора и лимона. Зеленые перья лука вымыть, разложить по тарелке и сбрызнуть оливковым маслом. На получившейся полянке помести яйца.
Витамин E
Один из самых важных витаминов беременности – предупреждает возможность прерывания, предотвращает воспалительные процессы и защищает эритроциты. С его помощью быстро заживают ранки и укрепляются мышцы. Но этот витамин под действием высокой температуры и света быстро разрушается.
Содержание: растительное масло, орехи, ростки злаковых, зеленыеовощи, яйца, молоко.
Блинчики со шпинатом
Тесто: по 1 стакану молока и пшеничной муки, 1 ст. ложка любого растительного масла, 1 яйцо, по щепотке соли и сахара. Начинка: 250 г шпината, 50 г тертого твердого сыра.
Размешать муку, молоко, яйцо и растительное масло. Можно взбить миксером, чтобы тесто было без комочков. Разогреть сковороду и выпекать блины. Выкладывай их на тарелку и смазывай каждый сливочным маслом. На сковороде растопи масло, выложи порезанный шпинат и туши 3-5 минут. Добавь тертый сыр и хорошо перемешай. Когда масса остынет, наполни начинкой блинчики и заверни рулетиком или конвертиком. Можно подавать с нежирной сметаной или сливками.
Витамин PP
Этот витамин контролирует уровень холестерина в организме (в крови), берет участие в расщеплении сахара и жиров, способствует излечению кожных заболеваний.
Содержание: финики, кукурузная мука, говяжья печень, рыба, яйца, сыр, молоко, продукты из цельных злаков, мята, щавель, петрушка, помидоры.
Французский салат
Пучок салата, 1 яйцо, 1 огурец, петрушка, укроп, 10-15 г сметаны.
Отвари яйцо, очисть от скорлупы. В глубокую тарелку порви кусочками листья салата, нарежь зелень и яйцо. Заправь все сметаной.
Будьте здоровы и приятного аппетита!!!
